Institut Paul Bocuse
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Institut Paul Bocuse
Bachelor (Hons.) Management International de l'Hôtellerie
Ce programme était classé N°1 dans cette spécialité l'année dernière.
Informations détaillées : Bachelor (Hons.) Management International de l'Hôtellerie
Conditions d'admission
Admissions
Niveau requis : 1ère année : Bac ou équivalent / 3ème année : Bac+2 / 4ème année : Bac+3
Ouverture des candidatures : Rentrée de septembre : sur Parcoursup dès le 21/12/20 / Rentrée d'avril : En cours
Date limite de dépôt des dossiers :Rentrée de septembre : 08/04/21 sur Parcoursup / Rentrée d'avril : 30/01/21
Sélection : Tests, entretiens individuels et collectifs
Coût : 12000€
Nous rencontrer
Date : 23/01/2020
Lieu : https://bit.ly/3ncNywf
Horaires : 9h à 12h30
Infos pratiques
Envie de nous rencontrer et de partager votre projet ? Participez à nos Journées Portes Ouvertes virtuelles tous les mois.
Inscription obligatoire sur notre site web : https://www.institutpaulbocuse.com/information-inscription/nous-rencontrer/
Témoignages
"C’est un plaisir d’être en constante interaction avec de vrais professionnels du métier qui interviennent tout au long de notre formation. C’est un éveil quotidien aux réalités du monde professionnel, nous sommes très rapidement challengés et appelés pour des événements extérieurs. Nos stages obligatoires chaque fin d’année (4 ou 6 mois) sont aussi un bel accomplissement de l’année écoulée et des expériences uniques. Un réel atout pour nous démarquer une fois dans le monde du travail."
Mélia Négro - Etudiante en 3ème année du Bachelor Management International de l'Hôtellerie
"Deux mises en pratique m’ont particulièrement marqué à l’Institut Paul Bocuse. Tout d’abord « Avant-scène », ce projet de restaurant éphémère à ouvrir en groupe avec un budget limité est très enrichissant. Ensuite, dans un autre registre, le Business game en 2ème année, ou nous devons décider de la stratégie d’un hôtel sur un marché où nos concurrents sont nos camarades, cela pendant une semaine complète."
Antonin Gambini - Etudiant en 3ème année du Bachelor Management International de l'Hôtellerie
Programme
Contenu du programme
Le Bachelor Management International de l’Hôtellerie forme les futurs experts des métiers de l’hôtellerie, du tourisme et du luxe. Il est classé n°1 par Eduniversal depuis 2009.
Objectifs du programme
Nous vivons une époque de changements rapides, accélérés par les évolutions technologiques permanentes. Notre diplôme en 4 ans, visé par l’Etat, vous apporte les compétences nécessaires pour réussir votre carrière dans le secteur hyper dynamique de l’hôtellerie, de l’accueil et des services.
Dôté d’un goût du contact naturel, vous voulez apporter une vision différente des métiers de l’hôtellerie et révolutionner l’expérience client.
Demain vous serez un expert agile et mobile capable de manager une entreprise de l’industrie hôtelière, un resort de luxe, un boutique-hôtel ou d’occuper un poste d’encadrement dans un grand groupe international
Structure du cursus par année
Année 1
Management de l’hébergement et des organisations
Management des vins et boissons
Marketing des services
Ressources humaines, communication interpersonnelle, 3 langues vivantes
Marché du tourisme et de l’hôtellerie
Stage de 4 mois en France ou à l’étranger
Année 2
Concept design
Communication managériale
Contrôle des opérations internes
Développement et management de projets
Stage de 4 mois. Possibilité de mobilité internationale dans l’une de nos écoles partenaires
Année 3
E-marketing
Revenue Management et e-distribution
Architecture, ambiance et design
Hospitality business models
Management interculturel
Stage de 6 mois
Année 4
Spécialisation 4ème année Luxury Hospitality Management
Spécialisation 4ème année Lifestyle Hospitality Management
Spécialisation 4ème année Maximizing Profit in the Electronic Marketplace
Spécialisation 4ème année International Wine & Beverage Management
Spécialisation 4ème année The Hospitality Entrepreneur
Spécialisation 4ème année Strategic Meetings & Events Management
Spécialisation 4ème année Global Wellness Management (ouverture prochaine)
Spécialisation 4ème année Multi-Unit & Restaurant Concept Management (ouverture prochaine)
International
Langues enseignées au sein de l'établissement :
Anglais
Expériences internationales obligatoires pour l'ensemble du cursus : Non
Après la formation
Après la formation :
Pourcentage d’etudiants poursuivant leurs etudes a l’issue de la formation : 45
Pourcentage d’etudiants entrant sur le marche du travail a l’issue de la formation : 100
Poursuite d'études :
Quelles opportunités de carrières ?
Vous rêvez de devenir :
Manager d’hôtel
Responsable front office
Revenue manager
Entrepreneur
Business Development Manager
Ou pourquoi pas…
Formateur
Directeur de clientèle
Manager de resort
Manager des opérations
Meetings & Events Management
Entrée sur le marché du travail :
Salaire annuel brut moyen 1er emploi :
Principales fonctions occupées : Manager d'hôtel, Responsable guest relations
Entreprises partenaires : 800 entreprises partenaires (AccorHotel,Club Med, Four Seasons Hotels & Resorts etc.)
Témoignages
"Nombreux sont les étudiants et diplômés de l’Institut Paul Bocuse qui ont rejoint Hilton à des postes multiples et stratégiques. Tous ont cette envie d’apprendre et de donner au maximum pour optimiser leurs compétences. Une personnalité authentique dans la compréhension et le respect de leurs équipes. Autant de qualités qui leur permettent de s’adapter facilement aux attentes de notre Groupe."
Björn Olthof - Graduate Recruitment Manager Europe, Middle East & Africa à Hilton Worldwide Talent Acquisition c/o Hilton Amsterdam Airport Schiphol - Diplômé du Bachelor Management de l'Hôtellerie
"En première année, l’expérience en palace était indispensable, j’ai choisi d’intégrer le bar du Ritz Paris. Et pour gagner en responsabilité, je suis devenu assistant directeur de la restauration au Beau-Rivage Palace Lausanne lors de mon stage de deuxième année. C’est un lieu absolument sublime avec une clientèle exigeante et prestigieuse qui, par ailleurs, accueille de nombreux événements. En troisième et dernière année, je voulais passer à un niveau supérieur dans un grand hôtel à l’international. C’est finalement l’hôtel Pudong Shangri-La Shanghai qui m’a donné ma chance au poste de Responsable Lounge VIP. Un nouveau monde s’ouvrait à moi. Je suis finalement resté quelques mois supplémentaires pour ouvrir le restaurant Graffiti dans la concession française de Shanghai."
Steve Wood - Président Groupe B&W, GREENROCK SAS et créateur de l'Hôtel 4* Maison Nô - Diplômé du Bachelor Management de l'Hôtellerie
Découvrez le classement Eduniversal des licences Tourisme & Hôtellerie
1. Institut Paul Bocuse
Bachelor (Hons.) Management International de l'Hôtellerie
2. AIM - Académie Internationale de Management
Bachelor - Hotel & Tourism Management
3. École de Savignac
Bachelor International en Management de l'hôtellerie d'affaire et de luxe
4. École de Savignac
Bachelor International en Management de la Restauration et de l'Événementiel
5. FERRANDI
Bachelor Management Hôtellier et Restauration
6. Université Paris Nanterre
Licence professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe
7. Excelia Tourism & Hospitality School (Ex La Rochelle Tourism & Hospitality School)
Bachelor in Tourism & Hospitality Management
8. ICI - ICARE
Bachelor in Luxury Hotel Management
9. EPMT - Ecole de Paris des Métiers de la Table / Université Gustave Eiffel
Licence Professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration Restauration Collective et Commerciale – RCC
10. ESGCI
Bachelor Marketing et Commercial du tourisme
11. IEFT - Institut Européen de Formation au Tourisme
Bachelor Tourisme - Travel & Leisure
12. EPMT (Ecole de Paris des Métiers de la Table) / Université Gustave Eiffel
Licence Professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration Management International de l'Hôtellerie – MIH
13. Vatel
Bachelor & MBA in International Hotel Management
14. FIM CCI FORMATION - Ecole Supérieure des Métiers et du Management
Responsable d'établissement Tourisme Hôtellerie Restauration
15. Ecole de Savignac
Bachelor International en Management de l'hôtellerie de loisirs et de luxe
16. École Supérieure de Tourisme Troyes Paris Metz
Bachelor in Tourism Management
17. Cnam
Licence professionnelle Créateur d'entreprise touristique (Entrepreneur du tourisme)
18. Grand Sud Tourism School
BACHELOR International Destinations & Tourism
19. Grand Sud Tourism School
BACHELOR Travel Conception & Tourism
20. GRAND SUD Tourism School
Bachelor Event & Business Travel
Aller plus loin sur les licences en , bachelors et grandes écoles
De manière générale
- https://fr.wikipedia.org/wiki/H%C3%B4tellerie#%C3%89conomie
- https://fr.wikipedia.org/wiki/Tourisme
- https://www.tourmag.com/Le-tourisme-secteur-important-pour-l-economie-mondiale_a96298.html
- https://investir.lesechos.fr/dossiers/le-tourisme-un-secteur-dans-lequel-la-croissance-bat-des-records/le-tourisme-un-secteur-dans-lequel-la-croissance-bat-des-records-1766708.php
