Informations détaillées
Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management
TOP 20 2022 - Classement Tourisme & Hôtellerie
ICI - ICARE

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ICI - ICARE


Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management

Ce programme était classé N°8 dans cette spécialité l'année dernière.

  • Formation dispensée par une école spécialisée
  • Durée de la formation : 3 ans
  • Niveau d'entrée : Bac
  • Niveau d'entrée : Bac +1
  • Niveau d'entrée : Bac +2
  • Niveau d'entrée : Bac +3
  • Diplôme de sortie : Bac +3
  • Stage
  • RNCP

Qui sommes-nous ?

  • La valeur que nous incarnons Excellence

  • Nos 3 points forts

    • Pédagogie innovante
    • Intervenants professionnels
    • Mise en situation réelle

Conditions d'admission

Admissions

  • Les profils que nous privilégions : Des profils munis d'un profond intérêt pour la satisfaction des autres. La maîtrise de l'anglais et l'intérêt pour l'hôtellerie de luxe sont également souhaitables.

  • Niveau requis : Bac

  • Ouverture des candidatures : Octobre

  • Date limite de dépôt des dossiers :Selon place disponibles

  • Sélection : Dossier et entretiens

  • Coût : 1ère année : 5 900€ - 2ème année : 6 300€ - 3ème année : 8 300€

Nous rencontrer

  • Date :

  • Lieu :

  • Horaires :

Infos pratiques

Toutes nos dates de Portes Ouvertes sont régulièrement mises à jour sur notre site Internet. 

Témoignages

Plus qu’une école, une grande famille de professionnelsqui nous a permis d’évoluer rapidement dans des établissements de prestige. Des contacts professionnels essentiels à notre évolution tant professionnelle que personnelle.

Sarah Montarnier, Responsable des Chalets - K2 Palace, Promotion 2014


L'ICI-ICARE c'est une grande famille : entraide, soutien et professionnalisme réunis.

Camille Gallet, Concierge au Strato Courchevel, Promotion 2020 

 

 

Programme

Contenu du programme

L’ICI-ICARE travaille depuis plus de 35 ans, main dans la main avec les professionnels de l’hôtellerie-restauration de luxe, à la création d’une pédagogie en adéquation avec les compétences requises pour évoluer dans ce secteur. De ce travail nait un programme construit sur 3 années dont nous voulions vous dévoiler la logique et le contenu ci-après.

La première étape de votre apprentissage consiste inévitablement à maîtriser les savoir-faire relatifs aux métiers de l’hôtellerie-restauration de luxe. Pour ce faire il est fondamental d’évoluer avec les infrastructures exclusives, les produits rares et les matériaux raffinés qui n’existent que dans le très haut de gamme. C’est pour cela que nos travaux pratiques se passent directement dans des hôtels et restaurants de luxe au coeur de la capitale. A cela nous ajoutons ensuite la découverte des connaissances et des techniques propres à la gestion et au management d’hôtels et de restaurants. Cette transmission historique du savoir se fait au travers de cours et d’interventions dispensés par les responsables et les dirigeants du secteur qui viennent eux-mêmes partager avec nos étudiants leurs expériences et leurs connaissances.

Outre la maîtrise des savoir-faire métier et des techniques de gestion, il est également primordial de s’initier à l’art de la relation client. C’est en ce sens qu’à l’ICI-ICARE notre équipe pédagogique a décomposé les compétences et les connaissances essentielles à la construction d’une relation client réussie. Ainsi, plus de 10 matières (étiquette, savoir-être, théâtre, culture générale, etc.) présentées ci-dessous visent, au travers d’ateliers, de mise en pratique et d’exposés à développer en vous le savoir-être et la culture nécessaire pour interagir avec une clientèle d’exception.

Enfin, au delà d’un contenu pédagogique spécifiquement conçu pour vous préparer à l’hôtellerie-restauration de luxe, notre direction a tenu à mettre en place une méthode d’enseignement dans l’ère du temps. A l’ICI-ICARE vous ne trouverez pas une pédagogie coercitive, autoritaire ou verticale mais un lieu d’écoute où l’étudiant est un acteur de sa pédagogie tout autant que les intervenants et l’administration sont disponibles pour lui. Comment vous préparer à faire preuve d’empathie, à personnaliser votre service et à être attentionné si nous ne vous montrons pas le chemin ?

Construire une pédagogie évolutive à laquelle l’étudiant contribue n’a pas pour simple vocation de répondre aux attentes contemporaines des élèves mais aussi à celles de l’industrie de luxe. S’il est un domaine qui sert toujours de terrain d’essai à l’innovation pour mieux surprendre et faire rêver son client, c’est bien celui-ci. C’est pourquoi le programme qui vous y prépare ne saurait être entièrement bordé et immuable mais doit au contraire vous pousser à proposer et innover afin de développer en vous des qualités essentielles à votre réussite dans ce secteur, comme la capacité d’adaptation, la créativité ou l’esprit d’initiative.

Enfin vous préparer à l’hôtellerie-restauration de luxe de demain c’est aussi développer votre capacité à faire évoluer les usages, qu’il s’agisse de responsabilités sociales ou environnementales. Les enjeux qui attendent les générations qui entament leurs études supérieures de nos jours sont de taille. S’interroger sur ces sujets dès aujourd’hui c’est s’offrir la possibilité demain d’être sélectionné parmi ceux qui seront retenus pour diriger ce changement. L’hôtellerie-restauration de luxe comme tous les autres secteurs entreprend sa mutation vers une démarche plus écologique et responsable, avec ce Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management nous vous donnons les clés pour devenir de vrais acteurs du changement à la fois sources de solutions mais aussi de propositions.

Structure du cursus par année

Année 1

Réception & Réservation I

TP Hébergement

Service de gouvernance I

TP Housekeeping

Service de Restauration I

TP Restauration

Hébergement I

Œnologie I

RH & préparation du projet professionnel I

Bureautique

Etiquette & Protocole, Savoir-être I

Grooming

Expression Orale

Improvisation Appliquée

Esprit de Service

Anglais & Théâtre en Anglais

Espagnol

Programme Voltaire

Yoga

Marketing du luxe I

Gastronomie I

Culture Générale I

Visites et découverte de Paris

Année 2

Réception & Réservation II

TP (selon option)

Service de gouvernance II

Service de Restauration II

Hébergement II

Conciergerie I

Œnologie II

RH & préparation du projet professionnel II

Marketing Opérationnel

Droit du travail

Gestion Comptable

Etiquette & Protocole, Savoir-être II

Expression Orale

Improvisation Appliquée

Vente & négociation I

Esprit de Service

Anglais & Théâtre en Anglais

Espagnol

Yoga

Programme Voltaire (nouveaux étudiants uniquement)

Grooming (nouveaux étudiants uniquement)

Marketing du luxe II

Gastronomie II

Culture Générale II

Culture & Civilisation I

Visites et découverte de Paris

Année 3

General Management (en anglais)

Enseignement de spécialité

TP (selon spécialité)

Economat / Gestion des stocks

Hébergement III

Cardex

Expérience Client (en anglais)

RH & préparation du projet professionnel III

Communication

Finance

Service Commercial (en anglais)

Droit des contrats

Développement durable

Etiquette & Protocole, Savoir-être III

Expression Orale

Improvisation Appliquée

Vente & négociation II

Communication comportementale

Susciter l’intérêt du client

Esprit de Service

Anglais & Théâtre en Anglais

Espagnol

Programme Voltaire (nouveaux étudiants uniquement)

Grooming (nouveaux étudiants uniquement)

Yoga

Marketing du luxe III

Culture Générale III

Culture & Civilisation II

Visites et découverte de Paris

Transports de luxe

International

Langues enseignées au sein de l'établissement :
Anglais
Espagnol
Italien
Expériences internationales obligatoires pour l'ensemble du cursus : Non
Possibilité de double diplôme : Non

Après la formation

Après la formation :

Poursuite d'études :

Master en Management Hôtelier

Entrée sur le marché du travail :

Salaire annuel brut moyen 1er emploi :
Principales fonctions occupées :
Entreprises partenaires : Groupes d'hôtellerie de luxe (Four Seasons, Oetker Collection, Cheval Blanc, Peninsula, K2 Collection, B Signature), autres hôtels 5* et restaurants étoilés

Témoignages

Les hôtels Oetker Collection de la Région sud de la France : l’Hôtel du Cap Eden-Roc à Antibes, Le Château Saint-Martin & Spa à Vence et L’Apogée Courchevel accueillent chaque année plusieurs étudiants de l’ICI-ICARE dans le cadre de leurs stages 

Notre collaboration est réellement bénéfique tant pour les étudiants que pour nos équipes et pour plusieurs raisons.

Tout d’abord, la Direction est à l’écoute des besoins de ses étudiants mais aussi de ses partenaires et nous offre à chacun un service de placement hors pair grâce à une présélection exigeante et personnalisée.

Ensuite, la formation théorique qu’ils reçoivent est très proche de la pratique. Leur pédagogie est opérationnelle et cela fait la différence.

De ce fait, les étudiants s’intègrent facilement au sein de leurs équipes et s’épanouissent rapidement dans leur environnement de travail.

Émilie Catesson - Regional Talent Acquisition Manager - Oetker Collection

L'engagement de l'équipe pédagogique sur la sélection de profil de candidats pour notre établissement par rapport à nos besoins, le relationnel maintenu toute l'année, leur réactivité en cas de besoins ainsi que la qualité de nos échanges sur notre industrie en perpétuel mouvement nous a permis de développer un très beau partenariat depuis plusieurs années. La valeur ajouté qu'il en résulte pour les stagiaires est indéniable. ICI-ICARE se démarque par son dynamisme et la facilité de sa communication.

Benjamin Raymond - Guest Relations Director
Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel

FILTRE

1. Institut Paul Bocuse

Bachelor (Hons.) Management International de l'Hôtellerie

2. AIM - Académie Internationale de Management

Bachelor - Hotel & Tourism Management

3. ICI - ICARE

Bachelor in Luxury & Sustainable Hotel Management

4. École de Savignac

Bachelor International en Management de la Restauration et de l'Événementiel

5. FERRANDI Paris

Bachelor Management Hôtellier et Restauration

6. École de Savignac

Bachelor International en Management de l'hôtellerie d'affaire et de luxe

7. Excelia Tourism School

Bachelor Management du Tourisme et de l'hôtellerie

8. ESGCI

Bachelor Marketing et Commercial du tourisme

9. Université Paris Nanterre

Licence professionnelle Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe

10. Vatel

Bachelor & MBA in International Hotel Management

11. Ecole Internationale Tunon

Bachelor Voyages

12. EPMT - Ecole de Paris des Métiers de la Table / Université Gustave Eiffel

Licence Professionnelle Organisation et Gestion des Etablissements Hôteliers et Restauration – Parcours Restauration

13. EPMT (Ecole de Paris des Métiers de la Table) / Université Gustave Eiffel

Licence Professionnelle Organisation et Gestion des Etablissements Hôteliers et Restauration – Parcours Management International en Hôtellerie

14. Ecole de Savignac

Bachelor International en Management de l'hôtellerie de loisirs et de luxe

15. IEFT - Institut Européen de Formation au Tourisme

Bachelor Hospitality, Leisure and Culture Management

16. FIM CCI FORMATION - Ecole Supérieure des Métiers et du Management

Responsable d'établissement Tourisme Hôtellerie Restauration

17. Keyce Tourisme

Bachelor Responsable du développement touristique

18. Cnam

Licence professionnelle Créateur d'entreprise touristique (Entrepreneur du tourisme)

19. Grand Sud Tourism School

BACHELOR International Destinations & Tourism

20. École Supérieure de Tourisme Troyes-Metz

Bachelor in Tourism Management

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