Informations détaillées
Bachelor International en Management de l'hôtellerie d'affaire et de luxe

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École de Savignac

Contenu du programme

Le BACHELOR International en Management de l'hôtellerie d'affaire et de luxe

C’est :
• Un cycle de 3 ans progressif : de la découverte du secteur à la spécialisation
• Un parcours adapté à votre profil
• 11 à 17 mois d’expérience professionnelle cumulée en sortie de bachelor
• Des projets d’entreprise menés en groupe sur des cas réels rencontrés en entreprise
• Un enseignement en anglais graduel sur les 3 années du cursus
• Une formation enseignée en anglais et en français
• Un accompagnement personnalisé de l'équipe pédagogique pour développer votre potentiel et votre projet professionnel
• Des méthodes de recherche de stage/emploi élaborées selon votre profil avec un consultant, pour favoriser votre intégration professionnelle

Objectifs du programme

La 1e année du cycle est consacrée à la découverte des secteurs de l’hôtellerie, de la restauration, du luxe, de l’événementiel et des loisirs, et à l’acquisition des fondamentaux de la gestion.

La 2e année permet de construire votre parcours selon votre profil en vous laissant le choix entre 3 expériences à vivre.

En 3e année, après maturation de votre projet professionnel, vous pouvez alors vous spécialiser en suivant, au choix, l’une des options suivantes :
• Management de l'hôtellerie d'affaire et de luxe
• Management de l’hôtellerie de loisirs et de luxe
• Management de l’événementiel et restauration
• La voie Alternance

Structure du cursus par année

ANNÉE 1 / Fondamentaux du secteur

La 1e année du cursus dispense un programme commun qui vous permet de découvrir les secteurs de l’hôtellerie-restauration, de l’événementiel et du tourisme. Les cours sont axés sur l’acquisition des compétences managériales de base, appliqués au secteur HTR : comptabilité, culture juridique, marketing fondamental, etc.
Lors de votre premier stage en entreprise, vous occupez un poste opérationnel : il vous permet de découvrir le fonctionnement d’une entité et de comprendre les compétences managériales requises dans le secteur

ANNÉE 2 / Choix d'une expérience

En 2e année, le bachelor de l'École de Savignac vous offre la possibilité de construire et d’individualiser votre parcours. Vous pouvez choisir entre trois types d’expérience, selon votre profil :

• Scolaire et studieux, vous optez pour un semestre d’études à l’international dans une de nos universités partenaires
• Professionnel, vous privilégiez la pratique et choisissez un stage long pour vous confronter au terrain
• Ouvert sur le monde et engagé, vous valorisez l’expérience humaine et préférez le projet Get Involved : une mission humanitaire, citoyenne ou écologique, pour transformer votre regard sur le monde et mettre en acte vos valeurs humanistes.

ANNÉE 3 / Spécialisation

En 3e année, après maturation de votre projet professionnel, vous avez la possibilité de vous spécialiser dans l’un des 4 parcours suivants :
• Management de l'hôtellerie d'affaire et de luxe
• Management de l’hôtellerie de loisirs et de luxe
• Management de l’événementiel et restauration
• La voie Alternance

Une partie de l’enseignement est consacrée à l’approfondissement des connaissances managériales, et l’autre à la spécialisation que vous avez choisie. L’enseignement fait la part belle à l’analyse, la stratégie et aux cas pratiques, sur des projets réels menés en entreprise. Les missions confiées sont très variées : réalisation d’études de marchés, d’audits de processus, de diagnostics et de préconisations, ou encore création de nouveaux concepts de restauration, etc.
Vous effectuez votre stage final à un poste de middle management opérationnel, soit en gestion de projet ou d’équipe, soit à la découverte d’une fonction support.

International

Langues enseignées au sein de l'établissement :
Anglais
Espagnol
Allemand
Chinois
Expériences internationales obligatoires pour l'ensemble du cursus : Oui
Durée totale minimale en mois : 12

Après la formation :

Pourcentage d’etudiants poursuivant leurs etudes a l’issue de la formation : 70
Pourcentage d’etudiants entrant sur le marche du travail a l’issue de la formation : 30

Poursuite d'études :

MBA en Management Hôtelier de l'Ecole de Savignac, reconnu par l'Etat (RNCP Niveau 7)

Entrée sur le marché du travail :

Salaire annuel brut moyen 1er emploi : 25 000 euros
Principales fonctions occupées : Manager spécialisé dans le luxe, adjoint de direction, Guest relations assistant/manager, assistant/responsable d'un service en hôtellerie-restauration, assistant chef de réception...
Entreprises partenaires :